Роскачество обнаружило плесень и кишечную палочку в творожной массе

16 апреля 2020 г. 11:44

Роскачество обнаружило плесень и кишечную палочку в творожной массе

Эксперты обнаружили бактерии группы кишечной палочки (БГКП) и повышенное содержание плесеней в творожной массе ряда производителей, сообщается на сайте Роскачества. Всего для исследования отобрали 19 торговых марок из российских магазинов, товары объединяет заявленное наличие в составе изюма и отсутствие растительных жиров.

«Превышения по содержанию плесени выявлены в товарах «Ностальгия», «Свитлогорье», «Ирбитская», «ВкусВилл» и «Останкинское 1955», — уточняется в сообщении. Кишечную палочку нашли в творожной массе торговой марки «От фермера».

Эксперты отмечают, что творожная масса — благоприятная среда для развития микроорганизмов. «Даже краткосрочные колебания температур могут повлиять на рост дрожжей, а любой дополнительный компонент типа изюма увеличивает риски», — говорится в исследовании.

Роскачество оценило безопасность консервированной кукурузы

Кроме того, специалисты организации зафиксировали повышенное содержание тяжелых металлов и следы антибиотиков в части продуктов.

В творожной массе «Вологжанка» обнаружили свинец в количестве больше допустимого по техническому регламенту, а в двух товарах неназванных марок следы антибиотиков клоксациллин и линкомицин. Содержание антибиотиков не превышает стандарты, но не соответствует «более строгим требованиям Роскачества», заявили в организации.

Источник: Rbc.ru